【新感覚】涼しさを演出クールな日本酒アレンジメント&スイーツ

【新感覚】涼しさを演出クールな日本酒アレンジメント&スイーツ
目次

    うだるような真夏の夕暮れ時やお風呂上りに涼しさたっぷりの日本酒の楽しみ方を提案します。とてもおしゃれだけれど、作り方は簡単!トロピカルドリンクの出来上がり!強烈な紫外線からお肌を守る、美味しいお酒の美容スイーツも紹介します。爽やかに美味しくいただけて、夏バテ予防にも効果的です。

    日本酒ハイボール

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    日本酒を炭酸で割って、爽快さを楽しみましょう。

    【材料】
    ●こおり・・・・たっぷり
    ●日本酒・・・・60ml
    ●ソーダー・・・60ml

    【作り方】
    グラスに氷をたっぷり入れます。
    日本酒とソーダーの分量は半分半分を基本にお好みでアレンジします。
    輪切りレモンを添えると見た目もさわやか。
    ソーダーをジンジャーエールにかえて日本酒トニックにするのも素敵です。


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    日本酒ハイボールにおすすめのお酒

    【龍力 大吟醸 ドラゴン エピソード1 青ラベル】

    兵庫県特A地区山田錦を100パーセント使用した本田商店「夏の大吟醸」。
    山田錦の米粉から醸造アルコールを自社で作ることで、ドラゴンエピソード1独特の香りと味わいが生まれました。
    日本酒度+1ながら、キレのよい日本酒です。

    アルコール度数16度 日本酒度+1 酸度1.6 精米歩合40~50%
    1800ml 5400円(税込) 720ml 3000円(税込) 








    日本酒フルーティカシス

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    ロゼワインのような色合いと、日本酒の華やかな香りが引きたつおしゃれなカクテル。

    【材料】
    ●こおり・・・・・・・たっぷり
    ●日本酒・・・・・・・60ml
    ●クレームドカシス・・・5ml

    【作り方】
    ワイングラスにたっぷりの氷を入れます。
    日本酒を注ぎ、クレーム・ド・カシス(カシスリキュール)をティースプーン一杯程度(5ml)加えます。
    ゆっくりかき混ぜれば出来上がりです。
    カシスの量でカラーやフレーバーの調節をしてお好みに。
    ソーダをプラスしてシャンパン風に楽しむのも夏らしいですね。


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    日本酒フルーティカシスにおすすめのお酒

    【龍力 純米 ドラゴン エピソード3】

    兵庫県特A地区山田錦に減農薬五百万石を使用。
    山田錦の柔らかいコクと香りに、五百万石の軽やかさが加わり、調和のとれた日本酒が生まれました。
    日本酒にライムをしぼったサムライロックで楽しむのにもおすすめです。

    アルコール度数16度 日本酒度±0 酸度1.6 精米歩合65%
    1800ml 2862円(税込) 720ml 1512円(税込)







    蔵元store 株式会社 本田商店
    住所place 兵庫県姫路市網干区高田361-1MAP
    電話番号phone 079-273-0151
    HPlink 本田商店公式ホームページ
    本田商店関連記事link 龍力「本田商店地酒物語」

    日本酒シャーベット


    壺坂酒造から発売されている「凍らせゆず酒」と「凍らせ梅酒」。
    家庭用フリーザーで凍らせると、シャキシャキ感覚が爽やかなシャーベットが出来上がります。

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    ゆずの独特な香りは「リモネン」と「シトラール」という成分で、癒し効果が高いといわれています。
    凍らせゆず酒はエキス分が高いせいか、フローズンにしても香りが立ちます。
    ゆず特有の苦みが暑い一日を終えたアクセントに。この苦み成分「リモノイド」は癌細胞の抑制にも関係しているそうです。

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    梅酒は抗酸化作用、デトックス効果で美容酒とも呼ばれています。
    豊富に含まれるクエン酸は、疲労回復作用があり、夏バテ予防も期待できそうです。
    春に漬け込んで夏にいただく梅酒は、家族をいたわるおばあちゃんの知恵だったのですね。
    アルコール分を含んでいますので、やや、溶けやすい傾向があります。
    少し溶けた梅酒みぞれを食前酒にするのもお薦めです。

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    壺坂酒造「凍らせゆず酒」「凍らせ梅酒」150㎖ アルコール分7% 各378円(税込)

    フローズン甘酒

    甘酒は冷えた体を温めてくれる冬のイメージですが、夏こそ飲んでほしい飲み物です。ブドウ糖、アミノ酸、ビタミンB群、ミネラルが豊富で夏バテ対策にぴったりですが、麹の力で腸内環境を整え、血行と代謝を促進して紫外線で傷んだお肌をいたわる働きが期待できます。冷やして飲んでも充分おいしいけれど、姫路みたい編集部おすすめは「フローズン甘酒」。作り方は、密閉容器に甘酒を流し込んで、家庭用フリーザーへ。理想は熱伝導率の良いアルミ製ですが、100円ショップで売っているプラスティック製でも十分です。コツは、層を薄くして短時間に凍らせること。夏にぴったりのフローズン甘酒が出来上がります。

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    甘酒には酒粕と砂糖から作る方法と、米麹から作る方法があります。飲む点滴、飲む美容液として注目を集めているのは米麹から作ったもの。今回の企画で使ったのは、壺坂酒造の「酒造の甘酒」です。米麹だけで造られているので、アルコールフリー。子供や妊婦の方、お酒に弱い方にも安心です。砂糖不使用なのに天然の甘みが充分あります。ダイエットの補助ドリンクにもいいかもしれませんね。 

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    壺坂酒造「酒造の甘酒」700㎖ 砂糖・保存料不使用 アルコールフリー 864円(税込)

    蔵元store 壺坂酒造 株式会社 
    住所place 兵庫県姫路市夢前町前之庄1418-1MAP
    電話番号phone 079-336-0010
    HPlink 壺坂酒造公式ホームページ
    壺坂酒造関連記事link 夢前町の誇り「雪彦山地酒物語」
    2018年7月23日時点での情報です。
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