佐用町で栽培され、手作業により厳選されたひまわりの種を使って、町内にある「南光ひまわり館」で昔ながらの圧搾法で作られたひまわり油。

そこに佐用町産のものを中心に、国産素材を加えて風味付けしたのがひまわり油プレミアムオイルで「こく味オイルガーリック」「から味オイル唐辛子」「さら味ローズマリー」の3つのフレーバーがあります。

今回は、その中から「から味オイル唐辛子」をピックアップ！

「かけるオイル」として、一味や七味感覚でお味噌汁やラーメンなどにかけ、まろやかな辛みを楽しめる逸品を使ってペペロンチーノを作ってみました！

「ひまわり油 プレミアムセット」
内容：・ひまわり油【プレーン】280g
　　　・ひまわり油【こく味オイル ガーリック】110g
　　　・ひまわり油【から味オイル 唐辛子】110g
事業者名：株式会社 元気工房さよう
寄附金額：10,000円

佐用町のふるさと納税ページ【佐用町役場】

用意するもの（材料）2人分

・スパゲッティーニ 180g
・ひまわり油【から味オイル 唐辛子】 50cc
・ニンニク 1片
・ベーコン 50g
・塩 適宜

シンプルさが人気のメニュー・ペペロンチーノですが、「ひまわり油【から味オイル 唐辛子】」を使うことで、さらにシンプルに！

辛さもほどよく、さらに辛味を足したい方はプレミアムオイルを追い足しして調整できるのも良いですね。

今回のレシピは、パスタのゆで汁をソースにたくさん加えることも特長ですが、その際に管理栄養士の佐々木さんが驚いていたのが乳化の早さ。

オイルとゆで汁が完璧なまでに乳化したソースが絡んだパスタはモチモチとして、格別のおいしさでした。

普段の食卓をワンランクアップさせてくれるひまわり油を、ぜひ皆さんも試してみてくださいね。

（レシピ監修　「まるはりFunctional Training Studio」パーソナルトレーナー・管理栄養士　佐々木 侑）