味も器も非日常を堪能情熱の職人による渾身の懐石｜割烹 梅寿司

創業46年を迎える「割烹梅寿司」 。神戸の日本料理店で腕を磨いた2代目店主の浅津丈幸（ともゆき）さんが手がける懐石は、目にも鮮やか、季節感あふれ五感を刺激する。

料理の美しさはもちろん、西岡小十や魯山人、酒井田柿右衛門など器へのこだわりもひとしお。 「外食の定義は、 器も料理も含め、家では味わえないものだと思っていますから」と店主。太市のタケノコは自身で掘ったもの、ウナギは近隣で獲ったものなど、素材へのこだわりも半端ではない。

オードブルや弁当など仕出しも多彩に用意する。良心的なランチ1485円〜もあるので、まずはランチで美味しさを実感して。

懐石料理は、昼夜とも4,400円から（写真は8,800円の懐石で一部2人前）。
好みや予算を聞いて、先付、椀物、お造りなどデザートやご飯も含め、旬の素材を盛り込んだ8～9品のコースをご用意。

松花堂弁当（1,620円～）は松・竹・梅の3種（写真は梅）。
法事・慶事などの懐石料理は5,500円～、ステーキ御膳（3,300円）もご 用意。オードブルは5人前5,940円～。その他、寿司や舟盛なども。

1階は座敷とカウンター、2階は個室があるので、安心して利用できる。

地域ではおなじみの寿司・和食料理店。英賀保駅から徒歩圏内で便利。

「料理を作っているというより、日本の伝統と文化を守っている感じ。少しでも姫路の和食の底上げになれば」と店主。