【新物入荷！】今が旬！秋の味覚「塩さんま」を食べよう！

2018/08/29

魚と言えば姫路みたいでお馴染みの松本海産にご協力頂き、今が旬の秋刀魚や調理法についてお聞きしました！

８月２７日〜新物「塩さんま」入荷情報

只今、松本海産では新物「塩さんま２５０円（税抜）※入荷状況により価格変動有り。」が入荷中！
新物の塩サンマはサイズも大きく脂のりも良いそう。数に限りがありますのでお電話にてお問い合わせください、とのこと。

前回、いかなごのくぎ煮でご協力頂いた松本海産。今回も秋刀魚について詳しくお聞きすることが出来ました。

「塩サンマは生の秋刀魚より旨味がぎゅっと凝縮して身も厚く旨い！」と話す松本海産。塩サンマは水揚げされてから急速冷凍されるため鮮度が落ちにくいそう。

さんま３.jpg

「折角なら身の厚い美味しいさんまを食べてほしい！」
本物の魚のうまさを追求する松本海産の秋刀魚は確かに旨い。
（松本海産に３世代に渡って通う私が保証します。）
松本海産では食べやすいように毎日丁寧に塩さんまを開いてくれます。

さんま２.jpg 定番の大根おろしを添えて醤油やポン酢で食べるのもいいけれど、ちょっとアレンジしたレシピも聞きましたよ。

●他にもあるよ、秋刀魚の焼き方●

【オリーブさんま焼き】三枚におろして、片栗粉をつけてオリーブオイルで焼く。

【うなぎのタレを使った蒲焼】タレを使って蒲焼にする。

色々なアレンジ方法はありますが、
「塩さんまは秋刀魚の生臭みがなく魚苦手な人でも食べやすい昔からみんなに愛されてる大衆魚。大きな塩さんまは脂のりも良く旨味もギュッと詰まって塩焼きするなら「塩さんま！」です！」と語る松本海産。

まずは、塩焼きで「塩さんま」を食べましょう。

年々価格が高騰している秋刀魚。それでもやっぱり、絶対食べたい秋の味覚ですね。
明日にでも松本海産にお魚を買いにいこうかな。

店名	松本海産
住所	〒670-0917 兵庫県姫路市忍町5MAP
定休日	日曜・祭日、水曜日（不定休）
電話番号	079-282-5836
営業時間	6：00～15：30
HP	松本海産
予約方法	電話・通販
その他	お問合せ・ご予約の際は「姫路みたい」を見た。とお伝えいただくとスムーズです。