市内で作られた農産物特産品の中でも、味・品質ともに特に優れたものに与えられる「小野うまいもんブランド」にも認証されている、小野市のふるさと納税返礼品「トマト100％のピューレ5本セット（保存料・化学調味料不使用）」。

濃厚なトマトの旨みたっぷりのピューレをチーズと包んで揚げ焼きにし、トマトのディップをたっぷりと付けて食べる、「スティックマルゲリータ」を作ってみました！

用意するもの（材料）4人分

・春巻きの皮 8枚
・トマトピューレ 80g
・生ハム（ハムかサラミでも可）8枚
・ピザ用チーズ 30g程度
・バジル（パウダーでも可） 1パック
・小麦粉 大さじ1（同量の水で溶いておく）
・サラダ油 適量

～A～
・トマトピューレ 1パック（380g）
・白ワイン 200cc
・砂糖 小さじ2
・ハーブ塩（普通の塩でも可） 少々

「トマト100％のピューレ5本セット（保存料・化学調味料不使用）」
内容：380g×5本
事業者名：グループとまと
寄附金額：11,000円

小野市のふるさと納税ページ【小野市役所】

～A～の材料を鍋に入れ、煮詰める。

春巻きの皮と生ハムは半分に切る。
切った春巻きの皮をまな板の上にのせ、その上にトマトピューレ、生ハム、チーズ、バジルの順に置く。
水溶き小麦粉をフチに塗って、春巻きの皮を巻く。

※具材は、春巻きの皮の真ん中より少し手前に載せると巻きやすいです。

少し多めのサラダ油を入れたフライパンで、揚げ焼きにして完成！

まずは何も付けずに、そのままでパクッと食べてみると、もう1品作ったスープの味との違いに驚きます。

トマトの甘みと旨みに加えて、さわやかな酸味も活きたスープと比べて、こちらはチーズが合わさって、まろやか。

白ワインの風味が効いた手作りのディップもおいしく、パンに付けてもおいしかったですよ。

製造元の「グループとまと」の代表・藤川さんによると、トーストにこの「とまとピューレ」を塗って、好みの具材とチーズを載せてピザトーストにしてもおいしいのだとか。

また、この「とまとピューレ」に小野市産の玉ねぎとニンニク、オリジナル調合のスパイスを加えて、濃厚でスパイシーに仕上げた「とまとケチャップ」を使うのもオススメですので、ぜひ食べ比べ、使い分けを楽しんでみてくださいね。

（レシピ監修　「まるはりFunctional Training Studio」パーソナルトレーナー・管理栄養士　佐々木 侑）