姫路にオープンした注目の新店「すず菓子店」。砂糖はすべてきび砂糖を、野菜は有機野菜を使用し、素材にこだわった焼き菓子やランチなどを提供するお店です。季節を感じながら、体にうれしい・おいしいスイーツやランチを楽しめますよ。

お店の概要から話題のおしゃれなクッキー缶、ランチメニューまで詳しくご紹介します。

2021年4月12日にオープンしたての新店「すず菓子店」。姫路市北今宿のシェアカフェ「cobatoto」にて、月曜日・火曜日限定で営業されています。

オーナーは、大阪の有名パティスリーやカフェにてペストリーシェフをしていた実力派。旬の食材を使い、素材の味を大切にしたお菓子やランチが店内で楽しめるほか、焼き菓子やケーキの販売もおこなっています。

「クッキー缶」（1,800円/税込）

おしゃれな缶の中には、旬の食材を使い、素材の味を生かしたクッキーがぎっしり。シンプルな全粒粉クッキーやブールドネージュ、桜クッキーやピスタチオクッキーなど、甘さ控えめのクッキーが8種類入っています。季節を感じながら、さまざまな味を少しずつ楽しめますよ。

人気商品なので、購入希望の場合はお電話での予約がおすすめ。今後は通販も予定されています。

「ドゥミセック詰め合わせ」（1,000/税込）

「ドゥミセック」とは、フランス語で"半生菓子"のこと。すず菓子店では、ピスタチオケーキ・レモンケーキ・フィナンシェの3種のドゥミセックを販売しています。

お店のロゴマークがついたかわいい巾着に3種のドゥミセックが入った「ドゥミセック詰め合わせ」は、ギフトにぴったり。ロゴマークに込められているのは「おいしいお菓子を届けます」という思い。イラストのケーキは、お店で実際に作ったケーキをモチーフに描かれているそうですよ。

「ホールケーキ」（2,400円/税込～）

カットケーキやホールケーキ（12・15・18号）のテイクアウトも可能。すず菓子店のケーキはすべて、きび砂糖を使用したやさしい味わいです。

定番商品は、いちごのショートケーキ、オーガニックチョコレートを使用したムースケーキ、そしてチョコレートケーキ。可能な範囲なら、要望に応じて、ほかの味のホールケーキをオーダーメイドすることもできます。

ホールケーキの購入には予約が必要で、水・木・金曜日の12：00～17：00に電話にて受け付けています。カットケーキは予約なしでの購入も可能ですが、売切れ次第終了です。詳しくはホームページをご覧ください。

「有機野菜のキッシュプレート」（1,100円/税込）

旬の野菜をたっぷりと使った、体にうれしいランチプレートです。内容は、全粒粉にたっぷりと野菜を入れて焼き上げたキッシュ、季節のポタージュ、グリーンサラダ、お惣菜一種。
野菜はすべて採れたての有機野菜、卵は平飼い卵を使用。姫路の契約農家から直接仕入れています。

ランチやカフェの器もオーナーのこだわりポイント。すべて同じ陶芸家さんのものを使っていて、とってもおしゃれですよ。