2020年1月4日（土）にテレビ朝日「人生の楽園」で紹介されたお店「さとうさんちのピザ屋さん」に再びお邪魔してきました。加古川市志方の、のどかな田園にある窯焼きピザのお店です。

メニューのほか、手作りのステージやカスタマイズ中の自家製窯などを紹介。また、少々複雑なアクセスを動画でご案内します。

前回の取材時にはなかった、薪を置く棚が新しく設けられていました。ピザを焼く薪は、ケヤキの木と少量のサクラの木を使っています。窯焼きピザ独特の香りを楽しめるのはこのためです。

ピザを焼くかまどにもこだわりあり。割れた備前焼を集めてかまどの側面に貼り、カスタマイズをしています。「作業の手を止めて見ると、高御位山の稜線とそっくりだったから、ここでやめようか、きちんと全面に貼ろうか悩み中」という佐藤オーナー。

気になるメニューから2種類のピザをご紹介します。

ベーコンピザ

まずは大人にも子どもにも大人気の「ベーコンピザ」です。（ドリンク＆サラダがセットで1250円/税抜）
手作りトマトソース、ゴーダチーズ、パルミジャーノレッジャーノチーズ、厚切りベーコンとポテトを乗せています。底の焼き面はサクッとしていながらもっちり感のある生地です。

熊本県産ショウガを使った自家製ジンジャーエールとの相性もばっちり。佐藤一家の皆さんが「ピザは炭酸飲料と一緒に」と強く推すのも頷けます。

クアトロピザ

はちみつとの組み合わせが癖になる「クワトロフォルマッジ」です。（ドリンク＆サラダがセットで1450円/税抜）
パルミジャーノレッジャーノチーズ、ゴーダチーズ、2種類のモッツアレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズを乗せて焼き上げ、はちみつを掛けています。裏山の養蜂場で採れたはちみつは、マイルドな香りとコクのある甘さ。

サラダは、地元・志方の水耕栽培で育った鮮度抜群の野菜を使用しています。

昔からチーズが大好きで、さまざまな種類を国内・海外で食べ歩いていた佐藤オーナー。白ワインと一緒に食べるのが一番好きなのだそう。どのピザも、具や生地の旨味を最も引き立てるチーズを選んでいます。

「近くに住む方が何かお披露目するステージと、倉庫の変わりになるものを用意したい」という思いを叶えたものが、こちらのトラックの荷台。

箱型の荷台の側面が開くウィング車で、ステージのような解放感が得られ、使わない時は荷物を置いておくこともできるのです。近隣のアマチュアアーティストの楽しみの場となっています！

テレビ放送後、取材した1月25日現在で、2カ月先まで予約がいっぱいの状況です。お店では1日50枚を焼き上げる大盛況ぶり。予約の電話が繋がりにくいかもしれませんが、根気よくかけ直してください。

【加古川・明石・神戸方面から】
加古川バイパス「加古川西IC」で降り、そのままバイパスの側道を西方向へ。約1.3kmで「岸西交差点」に到着したら北へ右折。この先は動画で。

【姫路方面から】
国道2号線を西へ。加古川バイパス「高砂北IC」を通過し「高砂北ランプ東交差点」を北へ左折。200mほどで左折し、すぐに右折してバイパスの側道へ。約400m先の「岸西交差点」を北へ。この先は動画で。

※動画は近日公開します！ 画像でのわかりやすいアクセス解説は、こちらの記事をチェック