【神戸】地元ライターおすすめ!絶品スープが味わえるお店3選

【神戸】地元ライターおすすめ!絶品スープが味わえるお店3選
目次

    寒い日にはあったかいスープが恋しくなります。神戸北野のオシャレなフレンチレストランや、老舗の本格中華料理店。そして韓国スープの専門店で食べられる、おいしくて身も心も温まるスープをご紹介します。

    お洒落フレンチの特製スープ|北野

    カフェテラス・ド・パリの外観写真.jpg

    神戸の観光名所、北野異人館街にある、カフェテラス・ド・パリ。異人館クラブの3Fにあり、異人館が一望できる絶好のロケーションの屋内テラス席も人気です。フランス人オーナーをはじめ多国語を流暢に話す日本人スタッフや、外国人スタッフが丁寧なサービスを提供してくれますよ。

    カフェテラス・ド・パリの西洋かぼちゃの温製ポタージュスープの写真.jpg

    現スイスホテルなど名だたるホテルで腕を磨いてきた吉田シェフは、「お客様が美味しいと言ってくださり、また食べたい!と何度も足を運んでくださる料理を作る」のがモットー。"西洋かぼちゃの温製ポタージュスープ"もその逸品です。旬の野菜の旨味、甘味を最大限に引き出すためにアルミに包んで長時間ベイクしたり、食材を大切に扱う姿勢がおいしさの種明かしです。

    カフェテラス・ド・パリのグリンピースのテラスランチの写真.jpg

    「テラスランチ」2500円(税抜)。フランス人マネージャーのAzy氏が神戸市北区の農菜園で丹精込めて作った野菜などを使用した前菜に、季節のスープとメイン料理、自慢のパンとコーヒーが付きます。夏季はグリンピースの冷製スープ(写真)も味わえます。その日の朝採り野菜を使用し、安全でおいしいものを提供しています。

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    3Fのメインフロアは最大60名の貸切ができるので、披露宴の2次会としても大人気です。2Fの個室は家族会や気のおけない仲間とのこじんまりとした貸切(20名迄)にも。フレンチレストランと言ってもドレスコードはありません。カジュアルな服装でOKなのもうれしいですね。(※10名以上で平日も可/要予約=要電話問い合わせ)

    店名 Cafe Terrasse de Paris(カフェテラス・ド・パリ)
    住所 兵庫県神戸市中央区北野町4-9-2 異人館倶楽部partⅢ 3F MAP
    定休日 月・火曜日 ※その他不定休
    電話番号 078-252-1113
    営業時間 ランチ 土日のみ 11:30~15:00(L.O.14:00)
    ディナー 水~日 17:00~22:00(L.O.20:00)
    駐車場
    アクセス 各線三宮・元町駅から徒歩15分
    HP Cafe Terrasse de Paris【公式】
    その他 お問合せの際は「姫路みたい」を見た。とお伝えいただくとスムーズです。
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    旧異人館の本格中華スープ|トアロード

    東天閣の外観写真.jpg

    東天閣は、1894年に建てられたドイツ人の住まいであった異人館「旧ビショップ邸」を借り受け、開業して70年以上になります。イギリス人の設計で、美しいコロニアル様式の洋館内には歴史を知ることができる設えや備品が現存しています。玄関ホールや階段にも凝った細工が施されていて、木彫りの花模様の腰パネル(腰壁)にも魅了されます。

    東天閣のふかひれスープの写真.jpg

    東天閣定番の"ふかひれスープ"(単品3630円/税込)。選ばれた最高級品のふかひれを熟練の料理人が伝統的手法で手間と時間をかけて仕上げています。ふかひれスープにも使われている、東天閣の秘伝「頂湯」は、唯一無二の宝と称されています。深いコクがありながらも優しい口当たりが真似のできない美味しさの秘密♪です。

    ビショップコースのイメージ写真.jpg

    館の名前で知られる「ビショップコース」は4400円(税込)。7品の前菜盛り合わせにメイン料理が3品選べ、名物五目炒飯、デザート2品付き。その上、逸品として名高い"ふかひれスープ"がコース料理としていただけるとあって、地元客はもちろん、場所柄もあり観光客にも人気です。

    東天閣の個室の写真.jpg

    館内に9室ある個室は、兵庫県の重要建築物保護の一環として、2009年「ひょうごの近代住宅100選」に指定されています。重厚な円卓椅子に着席して伝統からなる本物の味を、ゆっくりと五感で味わって。

    店名 中国菜館 東天閣(とうてんかく)
    住所 兵庫県神戸市中央区山本通3-14-18 MAP
    定休日 火曜日(休日の場合、翌日水曜日)
    電話番号 078-231-1351
    営業時間 ランチ 11:30~14:30(L.O.14:00)
    ディナー 17:00~21:00(L.O.20:00)
    駐車場
    アクセス 各線三宮・元町駅から徒歩約15分
    HP 中国菜館 東天閣【公式】
    その他 お問合せの際は「姫路みたい」を見た。とお伝えいただくとスムーズです。
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    オモニの本場韓国スープ|モトコー

    すーぷ房くだらの看板写真.jpg

    通称「モトコー」元町高架下3丁目にある、韓国スープ専門店のすーぷ房くだら。写真の看板があるのは、阪急花隈駅からすぐにある、高架の北側の道路沿いの入り口です。モトコーにある店舗は高架下からも店内に入れるのが特長。つまり、店内は南北両側に出入り口があります。

    すーぷ房くだらのピリ辛とうふスープの写真.jpg

    神戸市内の老舗豆腐屋さんの絹ごし豆腐を使用している"ピリ辛とうふスープ"。「付け合わせの野菜もお米も兵庫県産、質の良いものを使用して丁寧な仕事をするから美味しいスープができるの!」と、胸を張ります。「神戸で本物の韓国スープを、食べてほしくて専門店をオープンしたの。だから調味料も全部韓国から取り寄せているのよ。」こだわりはまだまだ尽きません。

    ピリ辛とうふスープとご飯とキムチのセット.jpg

    オモニのイチオシ、"ピリ辛とうふスープ"840円(税込)には、白ご飯と、キムチなど手作りのおいしいお漬物に、旬の食材を使用した小鉢が二品付きます。そして、くだら名物のオリジナルの薬味=「特製たれ」、これがとんでもなくおいしいのです! どのスープも老若男女誰でも食べられる辛さにしてあるので、このタレを入れて自分好みの辛さに調節します。驚くほどに味が変わりますよ♪

    すーぷ房くだらのオーナーの写真.jpg

    結婚を機に神戸に住んで60年近くなる、キムオーナーは80歳に見えないほど素敵な在日2世です。京都生まれで大好きな日本と、母国韓国の架け橋としての役割を担っています。トアロードからモトコーに移転し早や22年。他に神戸市役所24Fでも韓国料理店「百済」を経営。パワフルなオモニは、「この元気の源は、韓国料理を食し、韓国スープのおかげよ♪」とにこやかに話してくれました。

    店名 韓国スープのお店 すーぷ房 くだら
    住所 兵庫県神戸市中央区元町高架通3-227 MAP
    定休日 水曜日
    電話番号 078-360-5458
    営業時間 ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30)
    ディナー 17:00~22:00(L.O.21:30)
    駐車場
    アクセス 各線元町駅から徒歩5分
    HP 韓国スープのお店 すーぷ房 くだら【公式】
    その他 お問合せの際は「姫路みたい」を見た。とお伝えいただくとスムーズです。
    2020年1月11日時点での情報です。
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