簡単でおいしい!スーパーフード・モリンガパウダーを使ったアレンジレシピ5選

簡単でおいしい!スーパーフード・モリンガパウダーを使ったアレンジレシピ5選
目次

    奇跡の植物「モリンガ」。豊富な栄養素が含まれ、300にものぼる効能が期待できると言われています。

    ここでは、「姫路モリンガピュアパウダー」を使用したアレンジレシピをご紹介。
    お茶のみならずスイーツやお料理など、日々の食事で簡単に取り入れることができますよ。

    100%国産、完全無添加の安心安全な「姫路モリンガピュアパウダー」で手軽においしく美容と健康を手に入れましょう。

    奇跡のスーパーフード

    モリンガの効能は?気になるその味は?【徹底紹介】

    モリンガあん

    冷凍保存ができるので、まとめて作っておけばさまざまな料理に使えます。モリンガのさわやかな風味とこしあんの甘さがベストマッチ!

    モリンガパウダーを使用した手作りモリンガ餡の写真.jpg

    【材料】
    ・白あん 200g
    ・モリンガパウダー 小さじ2

    【作り方】
    ① 白あんをボウルに入れる。

    ② モリンガパウダーを入れてよく混ぜ合わせる。

    ③ 保存用の入れ物に入れる。

    ↓↓簡単でアレンジ自在な「モリンガあん」のレシピ動画を観る↓↓

    モリンガ羊かん

    甘さの中にもしっかりとモリンガの風味が味わえる一品です。焦げやすいので弱火でしっかりと混ぜ合わせ、つやが出るまで煮詰めましょう。

    モリンガパウダーを使用した手作りモリンガ羊羹の写真.jpg

    【材料】
    ・水 200ml
    ・砂糖 90g
    ・粉寒天 4g
    ・モリンガあん 200g

    【作り方】
    ① 鍋に水・砂糖・粉寒天を入れて弱火で沸騰直前まで温める。

    ② モリンガあんを入れてよく混ぜる。ゆっくり混ぜながら弱火にかけ、つやが出たら加熱を止める。

    ③ 型に流し入れて荒熱が取れたら、冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やす。

    ④ 型から取り出し、好きな大きさにカットし盛り付ける。

    MORINGA LOVERS

    モリンガ大好き!なあの人に聞くシリーズ第1弾

    モリンガソフトクッキー(25個分)

    成型時に手のひらでくぼみをつけることで、焼きムラなく形よく焼き上げることができます。クッキー生地にもあん生地にもモリンガあんを入れることでしっとりとした口当たりに。

    【材料】
    ・薄力粉 120g
    ・ベーキングパウダー 小さじ1/4
    ・卵黄 1個分
    ・牛乳 小さじ2
    ・A...砂糖 40g、バター 80g、モリンガあん 30g、はちみつ 20g
    ・板チョコ 90g
    ・B...モリンガあん 80g、スキムミルク 大さじ1、はちみつ 小さじ1

    【作り方】
    ◆クッキー生地
    ① ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、泡だて器で混ぜる。

    ② 別のボウルに卵黄と牛乳を合わせて混ぜておく。

    ③ Aを別のボウルに入れ、ふわっとするまで混ぜる。

    ④ Aに2を少しずつ加えながら混ぜる。さらに①を加えて、ポロポロになるまで切るように混ぜる。

    ⑤ 軽くこねてひとかたまりに丸め、冷蔵庫で休ませ、25等分する。

    ◆あん生地
    ⑥ 板チョコは荒く刻む。別のボウルにBの材料を混ぜ合わせる。板チョコとBを合わせ、25等分して丸める。

    ⑦ クッキー生地を広げてあんを包み、しっかりとじる。とじて丸めた生地をひっくり返して手のつけねで軽く押して形を整え、クッキングシートを敷いた天板に並べ、160℃に予熱しておいたオーブンで13~15分焼く。

    MORINGA LOVERS

    モリンガ大好き!なあの人に聞く第2弾

    ごま団子(18個分)

    たこ焼き器で簡単に作れる、おやつにぴったりの一品。ゴマの香ばしさとモチモチの皮に包まれたモリンガあんが相性抜群です。

    モリンガパウダーを使用した手作りモリンガごま団子の写真.jpg

    【材料】
    ・白玉粉 100g
    ・豆腐 120g
    ・砂糖 25g
    ・モリンガあん 70g
    ・ねりごま 10g
    ・白ごま油 適量
    ・白いりごま 適量

    【作り方】
    ◆あん
    ① ボウルにモリンガあんと練りごまを入れ、よく混ぜ合わせる。18等分にして丸める。

    ◆皮
    ② 別のボウルに白玉粉、砂糖を入れ、豆腐を少しずつ加えながらよくこねる。耳たぶくらいの固さになったら、18等分にして丸める。

    ③ 皮にあんを包み、白いりごまを全体にまぶす。

    ④ 白ごま油をたこ焼き器に多めに入れ熱しておき、揚げ焼きにする。少し膨らむ位でひっくり返す。焼き色がついたらバットなどにあげる。

    ⑤ 盛り付けて完成。

    ↓↓外はカリッ中はモチッ「モリンガごま団子」のレシピ動画を観る↓↓

    モリンガ大福(6個分)

    甘さ控えめの求肥にモリンガあんをくるみました。求肥部分を取り出すときはくっつきやすいので、片栗粉は多めに出したほうが作業しやすくなります。

    【材料】
    ・白玉粉 50g
    ・砂糖 30g
    ・水 100ml
    ・片栗粉 適量
    ・モリンガあん 120g

    【作り方】
    ① 耐熱容器に白玉粉を入れ、水を少しずつ加え、だまができないようによく混ぜる。混ぜ合わせたら砂糖を加え、さらに混ぜる。

    ② ラップをかけて600Wで2分加熱し、よく混ぜる。ラップをかけ600Wで再び1分加熱して混ぜる。ラップをかけてさらに30秒加熱して混ぜる。同様に、つやが出るまで10秒ずつ加熱し、しっかり混ぜる。濡らした木べらもしくはゴムベラで混ぜると、材料がこびり付きにくい。

    ③ つやが出たら片栗粉を敷いたバットに取り出し、全体に片栗粉をまぶし、指で広げ、6等分する。少し冷めたらモリンガあんを包む。

    いかがでしたか?
    「姫路モリンガパウダー」を使用した簡単でおいしいアレンジレシピは、これからも随時更新します。
    ぜひ、チェックしてくださいね。

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    2020年1月 4日時点での情報です。
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