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【2017年】インスタ映え間違いなし!カンタン・豪華なクリスマス料理

【2017年】インスタ映え間違いなし!カンタン・豪華なクリスマス料理

しぶたに

  1. 【2017年】インスタ映え間違いなし!カンタン・豪華なクリスマス料理 

 

 

今年はおうちでクリスマスディナーを作ってみませんか?

 

豪華だけれど簡単、インスタ映え間違いなしのクリスマスレシピをご紹介します。

 

 

 

オマールエビなど.jpg

 

オマールエビの簡単リゾット

 

材料


 

・オマールエビ1尾(約500g)

(有頭ブラックタイガー(5匹)でも可)


・水 500cc(A)
・玉ねぎ 60g(A)
・にんじん 15g(A)
・セロリ 15g(A)
・白ワイン 大3(A)
・クレイジーソルト 小1(A)

 

・ご飯 240~300g(B)
・薄口醤油 小1/2(B)
・コンソメ 小1/2(B)
・クレイジーソルト 少々(B)

 

・マッシュルーム30g

・粉パセリ少々

・とろけるチーズ30g

 

手順


 

    1. 1.Aの材料を中華鍋に入れて沸騰させる。

 

2.沸騰したらオマールエビを入れ、蓋をし15分茹でる。

 

3.ザルでこす(※ゆで汁は取っておく)。

 

    1. 4.茹でた野菜を粗みじん切り、マッシュルームを薄切りにする。

 

5.オマールエビが冷めたらキッチンバサミで身を取り出し、ぶつ切りにする。

 

    1. 6.3で残していたゆで汁400㏄と4の野菜、Bの材料を中華鍋にいれて一煮立ちさせ、弱火~中火で5~10分煮る。

 

    1. 7.とろけるチーズ30gをいれ混ぜて溶かし、オマールエビの切り身を入れる。

 

  1. 8.リゾットの上にオマールエビの殻を飾り、乾燥パセリ少々をトッピングする。

 

アップルポークバーグ

 

 

材料


 

・りんご1個 輪切り6枚(芯は抜いておく)

 

【ハンバーグの材料】

・玉ねぎみじん切り 50g

・豚ひき肉200g

・パン粉 大2と1/2

・溶き卵 大2と1/2

・牛乳 大1/3

・うす口しょうゆ 少々

・塩コショウ 少々

 

【ソースの材料】(混ぜて合わせ調味料にする)

・牛乳 1カップ

・コンソメ 小1/2

・トマトケチャップ 小1

・ワイン 小3

・うす口醤油 少々

 

手順


 

1.りんごは、輪切り6枚にする。

 

2.ハンバーグの材料を混ぜて3等分、厚さ1.5から2cmにする。

 

3.フライパンの火をつけずに、ハンバーグを入れる。

 

4.中火にかけ焦げ目がついたらひっくり返し、2分間焼いて一旦取り出す。

 

5.りんご3枚をフライパンに並べ、ハンバーグをのせ、残りのリンゴ3枚を置き、合わせたソースをかける。

 

6.蓋をし、弱火から中火で3分間ひっくり返し弱火で3分間焼き、皿に盛りつける。

 

7.残りのソースを煮詰めて、ハンバーグにかける。粗挽き黒コショウとベビーリーフを添える。

 

アボカドとタコのカルパッチョ~キウイソースがけ~

 

 

材料


 

【キウイソース】(A) 

・キウイ 1個 

・エキストラバージンオリーブオイル 大1 

・さとう 小1/2~1 

・薄口しょうゆ 小1/2~1 

・刻みわさび 小1/3~1 

・クレイジーソルト 少々 

 

・レタス 約120g 

・ゆでたこ 約120g 

・国産レモン 1/2~1個 

・アボカド 1個 

・ミニトマト 5~10個 

 

 手順


 

1.(A)の材料を全部混ぜてキウイソースを作る。

2.レタスは一口大にちぎり、サラダスピナー(水切り器)にかける。(サラダスピナーまたは水切り器がない場合は、しっかり水分を切る)

3.ゆでたこは薄いそぎ切りにする。

4.レモンを薄い半月切にする。

5.アボカドは種と皮を取り厚さ0.5~0.7㎝半月切りにする。

6.ミニトマトを薄い輪切りにする。

7.お皿にレタスを盛り3~6のゆでたこ・レモン・アボカド・ミニトマトを飾る。

8.食べる直前にキウイソースをかける。

 

 

miuramariko紹介文.png

料理研究家 

三浦真理子さん

自分の足と舌で世界中の料理を探求。長年、地元姫路で主宰する三浦真理子料理教室では生徒指導にも反映している。

和洋中といった料理の枠をこえ、知識・技術・指導力とも卓越した料理研究家。気取らず、朗らかな性格は料理とともに魅力的だ。

詳しくはHPまで。http://www.mariko-cook.com/

  1. 【2017】Photogenic food! Simple and luxurious Christmas recipe 

 

 

Why not make a Christmas dinner at home this year?

 

Introducing a Christmas recipe that is luxurious but simple and photogenic.

 

 

 

オマールエビなど.jpg

 

Easy to cook lobster risotto

 

Ingredients


 

・One lobster (about 500g)

(or 5 headed black tiger prawns)


・water 500cc(A)
・onion 60g (A)
・carrot 15g(A)
・celery 15g(A)
・white wine 3tbsp(A)
・crazy salt tsp(A)

 

・rice 240~300g(B)
・light soy sauce 1/2 tsp(B)
・consommé 1/2tsp(B)
・a pinch of crazy salt to taste(B)

 

・mushrooms 30g
・a little dried parsley
・mozzarella cheese 30g

 

method


1.Put the ingredients o A into a wok and bring to the boil.

2.When the ingredients start to simmer, add the shrimp, put the lid on and simmer for 15 minutes.

3.Strain the ingredients and put the broth on one side.

4.After they have cooled down, chop boiled vegetables and slice the law mushrooms. 

5.When the lobster is cool, removed it from the wok, cut it width ways into one inch pieces.

6.Bring the broth bake to simmer and add all ingredients, simmer for 5 to 10 minutes.

7.Add 30 g of cheese and lobster pieces.

8.When serving, decorate the risotto with the lobster shell and little dried parsley as in the picture.

 

Apple pork burger

 

 

ingredients


 

・Cut an apple into 6 slices (Remove the core) 

【ingredients for hamburger】

・Chopped onion 50g

・minced pork 200g

・ bread crumbs 2 1/2 tbsp

・One small egg beaten

・Milk 1/3 tbsp

・A little light soy sauce

・Salt and pepper to taste

 

【Ingredients for sauce 】(Mix and make it seasoning)

・Milk 1 cup

・Consommé 1/2 tsp

・tomato ketchup 1tsp

・Wine 3 tsp

・A little light soy sauce some

 

method


 

1.Cut an apple into 6 slices. 

2.Mix the hamburger ingredients into three equal portions, make into an oval shape between 1.5 to 2 cm thick. 

3.Put the hamburger steak into a cold frying pan and turn on the heat. 

4.Fry over a medium heat for about 2 minutes or until done, turn over until both sides are cooked, then remove from the heat. 

5.Place 3 of apple slices on a frying pan, put the hamburger steak on the apples and put the 3 remaining apple slices onto the hamburgers and pour the sauce over them.

6.Cover the frying pan, bake at a low to medium heat for 3 minutes, turn them over, fry over a low heat and serve. 

7.Reduce the rest of the sauce down and pour it over the hamburgers. Season with coarse ground black pepper and decorate with a salad of your choice. 

Avocado and octopus carpaccio with kiwi sauce 

 

ingredients


 

【Kiwi sauce】(A) 

・One kiwi

・extra virgin olive oil 1tbsp

・Sugar 1/2~1 tsp

・Light soy sauce 1/2~1 tsp

・Chopped Japanese horseradish 1/3~1 tsp

・A little crazy salt

 

・Lettuce about 120g

・Boiled octopus about 120g

・Lemon 1/2~1 piece

・One Avocado

・Mini tomatoes 5~10 pieces

 method


 

1.Mix all ingredients A to make kiwi sauce.

2.Cut lettuce into bite size pieces and put into a salad spinner or colander.

3.Cut the boiled octopus into thin pieces.

4.Slice the lemon into the shape of a half-moon.

5.Peel the avocado and remove the avocado stone and skin and slice it to a half-moon pieces with a thickness of 0.5 to 0.7 cm.

6.Slice the mini tomato into thin slices.

7.Serve the lettuce in a dish and decorate with 3 to 6 pieces of boiled octopus · a lemon · avocado · mini tomatoes.

8.Add the kiwi source just before eating.

 

 

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Cooking expert 

Ms. Mariko Miura

Explore the dishes around the world with your own feet and palate. Ms. Miurea has presided over Miura Mariko Cooking School in Himeji for a long time, and her experience is reflected in guidance she gives to students.

She is a cookery expert with excellent knowledge, skills and leadership, which extend beyond the boundaries of cuisine, such as Japanese, Western and Chinese.

For more details, please take look at her home page. http://www.mariko-cook.com/

  1. 【2017年】インスタ映え間違いなし!カンタン・豪華なクリスマス料理 

 

 

今年はおうちでクリスマスディナーを作ってみませんか?

 

豪華だけれど簡単、インスタ映え間違いなしのクリスマスレシピをご紹介します。

 

 

 

オマールエビなど.jpg

 

オマールエビの簡単リゾット

 

材料


 

・オマールエビ1尾(約500g)

(有頭ブラックタイガー(5匹)でも可)


・水 500cc(A)
・玉ねぎ 60g(A)
・にんじん 15g(A)
・セロリ 15g(A)
・白ワイン 大3(A)
・クレイジーソルト 小1(A)

 

・ご飯 240~300g(B)
・薄口醤油 小1/2(B)
・コンソメ 小1/2(B)
・クレイジーソルト 少々(B)

 

・マッシュルーム30g

・粉パセリ少々

・とろけるチーズ30g

 

手順


 

    1. 1.Aの材料を中華鍋に入れて沸騰させる。

 

2.沸騰したらオマールエビを入れ、蓋をし15分茹でる。

 

3.ザルでこす(※ゆで汁は取っておく)。

 

    1. 4.茹でた野菜を粗みじん切り、マッシュルームを薄切りにする。

 

5.オマールエビが冷めたらキッチンバサミで身を取り出し、ぶつ切りにする。

 

    1. 6.3で残していたゆで汁400㏄と4の野菜、Bの材料を中華鍋にいれて一煮立ちさせ、弱火~中火で5~10分煮る。

 

    1. 7.とろけるチーズ30gをいれ混ぜて溶かし、オマールエビの切り身を入れる。

 

  1. 8.リゾットの上にオマールエビの殻を飾り、乾燥パセリ少々をトッピングする。

 

アップルポークバーグ

 

 

材料


 

・りんご1個 輪切り6枚(芯は抜いておく)

 

【ハンバーグの材料】

・玉ねぎみじん切り 50g

・豚ひき肉200g

・パン粉 大2と1/2

・溶き卵 大2と1/2

・牛乳 大1/3

・うす口しょうゆ 少々

・塩コショウ 少々

 

【ソースの材料】(混ぜて合わせ調味料にする)

・牛乳 1カップ

・コンソメ 小1/2

・トマトケチャップ 小1

・ワイン 小3

・うす口醤油 少々

 

手順


 

1.りんごは、輪切り6枚にする。

 

2.ハンバーグの材料を混ぜて3等分、厚さ1.5から2cmにする。

 

3.フライパンの火をつけずに、ハンバーグを入れる。

 

4.中火にかけ焦げ目がついたらひっくり返し、2分間焼いて一旦取り出す。

 

5.りんご3枚をフライパンに並べ、ハンバーグをのせ、残りのリンゴ3枚を置き、合わせたソースをかける。

 

6.蓋をし、弱火から中火で3分間ひっくり返し弱火で3分間焼き、皿に盛りつける。

 

7.残りのソースを煮詰めて、ハンバーグにかける。粗挽き黒コショウとベビーリーフを添える。

 

アボカドとタコのカルパッチョ~キウイソースがけ~

 

 

材料


 

【キウイソース】(A) 

・キウイ 1個 

・エキストラバージンオリーブオイル 大1 

・さとう 小1/2~1 

・薄口しょうゆ 小1/2~1 

・刻みわさび 小1/3~1 

・クレイジーソルト 少々 

 

・レタス 約120g 

・ゆでたこ 約120g 

・国産レモン 1/2~1個 

・アボカド 1個 

・ミニトマト 5~10個 

 

 手順


 

1.(A)の材料を全部混ぜてキウイソースを作る。

2.レタスは一口大にちぎり、サラダスピナー(水切り器)にかける。(サラダスピナーまたは水切り器がない場合は、しっかり水分を切る)

3.ゆでたこは薄いそぎ切りにする。

4.レモンを薄い半月切にする。

5.アボカドは種と皮を取り厚さ0.5~0.7㎝半月切りにする。

6.ミニトマトを薄い輪切りにする。

7.お皿にレタスを盛り3~6のゆでたこ・レモン・アボカド・ミニトマトを飾る。

8.食べる直前にキウイソースをかける。

 

 

miuramariko紹介文.png

料理研究家 

三浦真理子さん

自分の足と舌で世界中の料理を探求。長年、地元姫路で主宰する三浦真理子料理教室では生徒指導にも反映している。

和洋中といった料理の枠をこえ、知識・技術・指導力とも卓越した料理研究家。気取らず、朗らかな性格は料理とともに魅力的だ。

詳しくはHPまで。http://www.mariko-cook.com/

  1. 【[2017] 照片火爆朋友圈! 制作简单的圣诞大餐 

 

 

今年何不在家里做圣诞晚餐?

 

这里介绍一个豪华但容易制作的圣诞食谱,照出来保证火爆朋友圈。

 

 

 

オマールエビなど.jpg

 

意式家常龙虾烩饭

 

材料


 

・龙虾1尾(约500克)
(代之以有头斑节对虾5只也可)

・水500cc(A) ・洋葱60克(A) ・胡萝卜15克(A) ・芹菜15克(A) ・白葡萄酒3大勺(A) ・调味岩盐1小勺(A)

 

・米饭240〜300g(B) ・清淡口味酱油1/2小勺(B) ・清汤1/2小勺(B) ・调味岩盐少量(B)

 

・蘑菇30克

・香菜粉少许

・易融奶酪30克

 

做法


 

1.把A的材料放入锅中烧开。

 

2.沸騰したらオマールエビを入れ、蓋をし15分茹でる。

 

3.ザルでこす(※ゆで汁は取っておく)。

 

4.茹でた野菜を粗みじん切り、マッシュルームを薄切りにする。

 

5.オマールエビが冷めたらキッチンバサミで身を取り出し、ぶつ切りにする。

 

6.3で残していたゆで汁400㏄と4の野菜、Bの材料を中華鍋にいれて一煮立ちさせ、弱火~中火で5~10分煮る。

 

7.とろけるチーズ30gをいれ混ぜて溶かし、オマールエビの切り身を入れる。

 

8.リゾットの上にオマールエビの殻を飾り、乾燥パセリ少々をトッピングする。

 

アップルポークバーグ

 

 

材料


 

・りんご1個 輪切り6枚(芯は抜いておく)

 

【ハンバーグの材料】

・玉ねぎみじん切り 50g

・豚ひき肉200g

・パン粉 大2と1/2

・溶き卵 大2と1/2

・牛乳 大1/3

・うす口しょうゆ 少々

・塩コショウ 少々

 

【ソースの材料】(混ぜて合わせ調味料にする)

・牛乳 1カップ

・コンソメ 小1/2

・トマトケチャップ 小1

・ワイン 小3

・うす口醤油 少々

 

手順


 

1.りんごは、輪切り6枚にする。

 

2.ハンバーグの材料を混ぜて3等分、厚さ1.5から2cmにする。

 

3.フライパンの火をつけずに、ハンバーグを入れる。

 

4.中火にかけ焦げ目がついたらひっくり返し、2分間焼いて一旦取り出す。

 

5.りんご3枚をフライパンに並べ、ハンバーグをのせ、残りのリンゴ3枚を置き、合わせたソースをかける。

 

6.蓋をし、弱火から中火で3分間ひっくり返し弱火で3分間焼き、皿に盛りつける。

 

7.残りのソースを煮詰めて、ハンバーグにかける。粗挽き黒コショウとベビーリーフを添える。

 

アボカドとタコのカルパッチョ~キウイソースがけ~

 

 

材料


 

【キウイソース】(A) 

・キウイ 1個 

・エキストラバージンオリーブオイル 大1 

・さとう 小1/2~1 

・薄口しょうゆ 小1/2~1 

・刻みわさび 小1/3~1 

・クレイジーソルト 少々 

 

・レタス 約120g 

・ゆでたこ 約120g 

・国産レモン 1/2~1個 

・アボカド 1個 

・ミニトマト 5~10個 

 

 手順


 

1.(A)の材料を全部混ぜてキウイソースを作る。

2.レタスは一口大にちぎり、サラダスピナー(水切り器)にかける。(サラダスピナーまたは水切り器がない場合は、しっかり水分を切る)

3.ゆでたこは薄いそぎ切りにする。

4.レモンを薄い半月切にする。

5.アボカドは種と皮を取り厚さ0.5~0.7㎝半月切りにする。

6.ミニトマトを薄い輪切りにする。

7.お皿にレタスを盛り3~6のゆでたこ・レモン・アボカド・ミニトマトを飾る。

8.食べる直前にキウイソースをかける。

 

 

miuramariko紹介文.png

料理研究家 

三浦真理子さん

自分の足と舌で世界中の料理を探求。長年、地元姫路で主宰する三浦真理子料理教室では生徒指導にも反映している。

和洋中といった料理の枠をこえ、知識・技術・指導力とも卓越した料理研究家。気取らず、朗らかな性格は料理とともに魅力的だ。

詳しくはHPまで。http://www.mariko-cook.com/

[2017] 照片火爆朋友圈!製作簡單的聖誕大餐

 

 

今年何不在家裡做聖誕晚餐?

 

介紹一個豪華但容易製作的聖誕食譜,照出來保證火爆朋友圈。

 

 

 

オマールエビなど.jpg

 

家常龍蝦燴飯

 

材料


 

・龍蝦1尾(約500克)

(代之以有頭斑節對蝦5只也可)


・水500cc(A)
・洋蔥60克(A)
・胡蘿蔔15克(A)
・芹菜15克(A)
・白葡萄酒3茶匙(A)
・香草岩鹽1小茶匙(A)

 

・米飯240〜300g(B)
・清淡口味醬油1/2小茶匙(B)
・清湯 1/2小茶匙(B)
・香草岩鹽 少量(B)

 

・蘑菇30克

・香菜粉少許

・易融奶酪30克

做法


 

1.把A的材料放入鍋中燒開。

 

2.放入蝦,蓋上鍋蓋,煮沸15分鐘。

 

3.用篩子過濾(※濾出煮沸的湯汁)。

 

4.煮好的蔬菜切成大塊,蘑菇切薄片。

 

5.當龍蝦冷卻後,用廚剪取出蝦肉。切成大塊。

 

6.將3中濾好的400毫升湯汁和鍋中剩餘的4的蔬菜和B的各成分入鍋煮沸,在中小火下燉5-10分鐘。

 

7.將易融奶酪30克混入,再放入龍蝦。

 

8.在烩饭上配上龙虾壳,点缀几片干欧芹即可。

 

苹果猪肉汉堡

 

 

材料


 

・1個蘋果切成6個圓片(去核)

 

【漢堡用料】

・50克碎切洋蔥末

・豬肉餡200克

・麵包屑 2½茶匙

・雞蛋液 2½茶匙

・牛奶 1/3茶匙

・清淡口味醬油 少量

・椒鹽 少量

 

【調味汁材料】(將以下材料混合調製而成)

・牛奶 1杯

・清湯 1/2小茶匙

・調味番茄醬 1小茶匙

・葡萄酒 3小茶匙

・清淡口味醬油 少量

 

做法


 

1.1個蘋果切成6個圓片

 

2.將漢堡材料混合後分成厚1.5-2厘米的3等分。

 

3.煎鍋內放入漢堡後打開火。

 

4.中火烤出烤痕後翻轉,再烤2分鐘後取出。

 

5.3片蘋果放在平底鍋上,放上漢堡包牛排,牛排上再放3片剩餘的蘋果,澆上醬汁。

 

6.蓋上蓋,中小火烤3分鐘,翻轉後用再小火烤3分鐘,出鍋裝盤。

 

7.把剩下的醬汁燒開,澆在漢堡牛排上。配上粗磨黑胡椒和生菜葉即可食用。

 

牛油果和章魚意大利式生片〜獼猴桃醬汁〜

 

 

材料


 

【獼猴桃醬】(A) 

・1個獼猴桃 

・橄欖油 1勺 

・さとう 砂糖1/2〜1小勺 

・清淡口味的醬油 1/2〜1小勺 

・碎切芥末 1/3〜1小勺 

・調味岩鹽 少量 

 

・生菜 約120克 

・煮熟的章魚 約120克 

・國產檸檬1/2〜1個 

・1個鱷梨 

・迷你番茄 5~10個 

 

 做法


 

1.將(A)的所有材料混合,製成獼猴桃醬。

2.生菜切成一小口大小,放入沙拉旋轉器(脫水器)脫水。 (如果沒有脫水器,請仔細脫水)

3.按照紋路薄煮熟的章魚。

4.檸檬切成半月型薄片。

5.牛油果去籽去皮,切成0.5〜0.7厘米的半月型薄片。

6.將迷你番茄切成圓形薄片。

7.在盤中放生菜,裝入3至6片煮好的章魚·檸檬·牛油果·迷你西紅柿。

8.吃前澆獼猴桃醬即可。

 

 

miuramariko紹介文.png

烹飪研究家 

三浦真理子女士

遍尋各處追尋美食。發揮此經驗多年來在故鄉姬路主持烹飪教室培養學生。

作為烹飪研究家,她超越西餐,日餐和中餐界限,知識淵博,技術嫻熟,指導能力超群。和氣開朗的性格更是大受歡迎。

詳細請參考網頁。http://www.mariko-cook.com/

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