新年のはじまりに食べるごちそう「おせち」。姫路で購入できる2021年お正月用の「おせち」の特集です。

老舗和食店が作る伝統的な和のおせちからイタリアンやフレンチおせちまで、バラエティ豊かなおせちがたくさん。各おせちの特徴や具体的なメニューはもちろん、予約方法や締め切り、受け取り方法まで、詳しくご紹介します。

春秋秋冬のお料理を播磨の海の幸・山の幸を使って再現した、懐石料理の集大成「生松謹製おせち四段重」（4～8人前 50,000円/税抜 ※限定50個）。

五味（甘い・からい・すっぱい・しょっぱい・苦い）、五色、五法（焼く・煮る・蒸す・揚げる・生＝切る）をバランスよく調理。伊勢エビのウニソース焼き、低温調理黒毛和牛ステーキといったごちそうと、黒豆ゼリー寄せや数の子などの定番の祝肴で構成されています。

ご予約はお電話にて。
予約締め切りは12月28日（月）ですが、限定数に達ししだい、終了となります。

引き渡しは、12月31日（木）10：00～14：00。「しらさぎ風雅 日本料理 生松」店頭にておこないます。配達にも応じてくれますよ（12月31日（木）の日中にお届け。時間指定はできません）。

30種類以上の酒肴を盛り合わせた「酒肴吟撰（しゅこうぎんせん）2021」（約2人前 15,000円/税抜）。お酒と一緒に楽しめるおせちです。

おせちの中身は、黒豆やラム酒風味の金団をはじめ、和製ローストビーフや寒鯖（かんさば）の燻製（くんせい）、帆立貝とパプリカの土佐酢マリネなど。伝統やいわれを大切にしながらも、フレンチの技法・食材を取り入れた創作和食のおせち料理です。

ご予約は公式ホームページ（クレジットカード払い・銀行振込）、またはお電話（店頭現金払い）にて。
予定数上限に達ししだい、販売終了となります。新しいおせち料理として、昨年よりスタートした割烹（かっぽう）白瀬の「酒肴吟撰（しゅこうぎんせん）」。昨年はすべて完売し、今年はさらなる人気が予想されるため、早めの予約がおすすめ。

引き渡しは12月31日（木）10：00～12：00。「割烹 白瀬」店頭にておこないます。

全国各地から取り寄せた厳選食材を使い、手間と時間をかけ、丁寧に作られたおせち「新春お節 白木7寸2段 和洋折衷」（4人前 17,500円/税込 ※限定50個）。

上段には、七福煮、黒豆、数の子、田作りといった和食の祝いものが9品。
下段には、ローストビーフ、スモークサーモン、テリーヌなど、洋食のごちそうがお重いっぱいに詰まっています。小さなお子さまからご年配の方まで、みんなで楽しめそう。

ご予約はお電話、または店頭にて。
予約締め切りは12月15日（火）ですが、限定数に達ししだい終了となります。毎年、早い時期から多数申し込みのある人気のおせちなので、お申し込みはお早めに。

引き渡しは12月31日（木）15：00～18：00。「イタリア食堂 ピエーノ ディ ソーレ」店頭にておこないます。

子どもも大人も楽しめるイタリアンおせち「お正月オードブル2021 スペシャル（4人前）」（16,000円/税抜）。中身は、子どもに人気のお肉やお魚、海老など。日本酒やワインにもぴったりなメニューです。

同店人気No.1メニューのローストビーフには、希少部位の国産イチボを使用。そのほかにも、うま味が車海老の5倍ともいわれる天使の海老、鯛の柚子味噌焼き、アワビのやわらか蒸し焼き～イクラのせ～、オマール海老、黒豆～ラム酒の香り～などが入っています。

ご予約はお電話にて。予定数を完売しだい、終了となります。

引き渡しは、12月31日（木）15：00または、18：00。「極楽イタリアン Girrolamo!（ジローラモ」店頭にておこないます。

残念ながら今年の受付はすでに終了しています。
おせちの予約開始は10月末ごろ。来年は要チェックです。

毎年大好評の「薫家の燻製（くんせい）おせち」（4～5人前 25,000円/税込 ※限定30個）。予約受付開始時の時点で予定数の半数が予約済み、受取時に来年の予約を入れる人もいるんだそう。

さわらの幽庵（ゆうあん）焼きの燻製や、いくらの燻製醤油漬け、かずのこの燻製のオリーブオイル漬けなど、伝統的なおせちメニューが燻製になって入っています。

「薫家」の燻製は、従来の燻製のイメージをくつがえすフレッシュで素朴な味わいが特徴。自家製の燻製をさまざまな形で楽しめるよう、素材や製法にこだわって作られています。

ご予約はお電話、店頭、InstagramもしくはFacebookのDMにて。予約締め切りは12月15日（火）ですが、限定数に達ししだい、終了となります。

引き渡しは12月31日（木）12：00～15：00。「薫家」店頭にておこないます。

ワインやシャンパンとの相性がバツグンの洋風おせち「サンヴェルジュメゾン特製 フレンチおせち」（4人前 30,000円/税抜 ※限定30個）。

「魚の重」の段には、オマール海老のポシェ、スモークサーモンのクレープ巻き、帆立と海老のテリーヌ、三種のチーズを使ったケーク・サレ、鮑（あわび）の柔らかコンソメ煮、香住産ズワイガニのテリーヌなどが詰まっています。

「肉の重」の段には、北海道産蝦夷鹿（えぞしか）の田舎風パテ、ローストビーフ、七面鳥とトリュフのテリーヌ、仏産生ハムなど（※入荷状況により素材が変更となる場合あり）。

ご予約はお電話、公式HPのお問合せフォーム、メールにて。
注文締め切りは12月20日（日）まで。数量限定のため、限定数に達ししだい、終了となります。

引き渡しは12月31日（木）11：00～15：00。「レストラン サンヴェルジュ メゾン」店頭でおこないます。

毎年大好評のフレンチおせち「魚の重とお肉の重の二段」（3～4人前 25,000円/税込）が、
今年はさらにグレードアップ！

オマール海老やトリュフ、フォアグラ、キャビアなどのフランス高級食材と、和牛と地元食材とを合わせた、オーナーこだわりの逸品です。

おせち以外では、姫路グルメポーク「桃色吐息」を使った赤ワイン仕込みのフレンチ焼豚（100g 700円/税込）も単品で購入できますよ。ワンブロック400グラム前後で、ブロックごとの量り売りです。

予約はお電話、または店頭にて。お問い合わせはInstagramからも受け付けています。 予約締め切りは12月25日（金）まで。数量限定のため、限定数に達ししだい、終了となります。

引き渡しは12月31日（木）10：00～15：00。「New Style KITCHEN J（ニュースタイルキッチンジェイ）」店頭でおこないます。

※写真はイメージです。

まさにおせちの王道の「御節 7寸三段重」（5名様相当 32,400円/税込）。

人気の栗きんとんや黒豆、焼蓮子鯛、ロブスター文化味噌焼き、数の子床漬、田作り、紅白かまぼこ、棒鱈、伊達巻、煮しめなど、入っているのは定番のおせち料理！ 3～5人で食べるのにおすすめ。山海の恵みをぜいたくに使った「森重のおせち お一人様用 1重」（6,480円/税込）もあります。

残念ながら、今年のおせちは好評につき完売しました。
伝統的なおせち料理に、海老フライや唐揚げなどの人気の揚げものが入った「森重のおせち風オードブル」（5人用相当 18,500円/税込・3人前 11,000円/税込）は、あと少し受付可能とのこと。

ご予約はお電話にて。引き渡しは12月31日（木）午前中。「割烹 森重（かっぽう もりしげ）」の店頭にておこないます。

※写真は5～6人前です。

韓国料理の詰まった珍しいおせち「辛ちゃん年末韓流オードブル2020」（5～6人前 6,600円/税込 2～3人前 3,300円/税込)も見逃せません。

ナムルやチヂミ、キムチなど、韓国オモニが作る、お店で人気の本格メニューがたっぷり。マッコリや日本酒といったお酒とも相性ばっちりなので、家族やお友だちとの宴会にもぴったりです。

ご予約はお電話、または店頭にて。予約締め切りは、12月28日（月）まで。

引き渡し時間は、12月31日（木）15：30～16：00。「韓流キッチン 辛ちゃん(かんりゅうきっちん しんちゃん）」店頭でおこないます。都合がつかない場合は、受取時間を相談することも可能です。

「韓流キッチン 辛ちゃん」では、おせち以外でも、年間を通して人数や予算に応じたオリジナルオードブルやお弁当にも対応しています。