たんぱく質やビタミンK、イソフラボンなど栄養素が豊富な納豆は、腸活にも大人気！

高砂市の「納豆工房なっとこちゃん」では、国産大豆をじっくり炊き上げるこだわりの製法で、もちもちふっくらの手作り納豆を作り上げています。

国産大豆の旨みを素材そのままに感じられるのは、徹底した品質管理があってこそ。

そんな魅力たっぷりの納豆も、実は食べ方によっては大切な栄養素が失われてしまうこともあるのだそう。

今回は栄養士でもあるスタッフ・木原さんが、納豆をよりおいしく、栄養をしっかり摂れる食べ方を教えてくれました。

定番の食べ方から新しいアレンジまで、なっとこちゃんが提案する納豆の楽しみ方で、体の中から健やかな毎日を始めてみませんか。

たれ・からし、梅肉、しそのりなど全6種類の納豆を展開。

なかでも兵庫県・佐用町産「佐用もち大豆」を使った極大粒は一粒がとても大きく、食べ応え抜群。

一番人気の北海道産「ゆきほまれ」など、国産大豆ならではの濃厚な旨みともちもちふっくらの食感をぜひ食べ比べてみて。

たった1～2品の食材となっとこちゃんを和えるだけで、魅力的なおかずのできあがり！

ぜひ今日の食卓に取り入れてみてください。

▼上段・左から
・枝豆とカニカマの納豆和え（手作り小粒納豆「ふりかけ・たれ」使用）
・サバの納豆和え（手作り極大粒納豆「たれ・からし」使用）
・納豆とアボガドのわさび和え（手作り極大粒納豆「たれ・わさび」使用）

▼下段・左から
・蒸し鶏と納豆の塩こんぶ和え（手作り大粒納豆「たれ・からし」使用）
・高菜納豆和え（手作り大粒納豆「しそのり」使用）
・長いもの納豆和え（手作り大粒納豆「たれ・梅肉」使用）

「卵かけご飯×サクサクなっとこちゃん」

納豆は食べ方によって栄養素が変わることをご存知ですか？

血液サラサラへの働きで注目される「ナットウキナーゼ」は熱に弱く、アツアツのご飯や味噌汁に入れると栄養素が失われてしまいます。

そこでおすすめなのが「サクサクなっとこちゃん」。

フリーズドライ製法で栄養を閉じ込めているため、アツアツご飯にのせてもOK。

卵かけご飯へのトッピングにもぴったりです。

栄養士の資格を持つスタッフ・木原さん。

毎日納豆を食べていたそうですが、なっとこちゃんを食べてからは「もうこれ以外食べられない！」と感動したほどです。

最近のお気に入りは梅肉味だとか。

食品安全の国際基準「HACCP（ハサップ）」に基づく衛生管理や温度・湿度調整も徹底し、安心しておいしく食べられる品質づくりに日々取り組んでいます。

納豆が苦手だった方もハマったという声が多いなっとこちゃん。

ニオイが少なく食べやすいと評判です。

同店限定商品を含む全種類が揃う福祉アンテナショップでは、地域の想いのこもった食品・雑貨も取り扱っています。

なっとこちゃんはヤマダストアー全店舗でも購入可能（一部商品除く）。