【姫路】ビーフシチューやタンシチューなど、町洋食とろ~りメニュー3選
ときどき無性に恋しくなるとろ~り洋食。
「姫路・食の名人」が作るビーフシチューや約1カ月間煮込んだデミグラスソースを使った「タンシチュー」、野菜ソムリエが手掛けるバーニャカウダーソースで作る「〆のリゾット」など、とろ~り好きさん必食の絶品メニューをご紹介します。
料理人歴60年! 「食の名人」のビーフシチュー~京町クロケットファミリー~
「姫路・食の名人」に認定されたシェフが営む、揚げたてコロッケと洋食のお店。
オーナーシェフの長谷川さんは、一流ホテルでフレンチのシェフとして長年勤めてきた経歴の持ち主。
「皆さんにおいしいものを、お手頃な価格で提供したい」との思いで、70代半ばで今のお店を開業し、今年で8年を迎えます。
店名にもあるように、看板メニューはコロッケですが、「ビーフシチュー」や「タンシチュー」といった煮込み料理も人気。
とろ~りメニュー好きさんには、昔ながらのチキンライスにとろとろの半熟オムレツがからむ「ふわとろオムライス」もオススメです。
ビーフシチューランチ(生ハムサラダ、ライス付1,200円)
脂が乗った牛バラ肉が、甘めのデミグラスソースで煮込まれています。
一流フレンチレストランなどで使われる高級なお皿にさりげなく盛り付けられているところにも、「価格はリーズナブルでも、味は本物」といったオーナーの心意気が現れています。
店内は3テーブルで、メニューはすべてお持ち帰りも可能。
電話で事前予約をしていくと 、店頭での受け取りがスムーズです。
お昼の時間はいつも行列ができる人気店。
ランチタイムの縛りはなく、営業時間中はいつでも食事ができるので、少し遅めの時間に行くのが狙い目です。
店名 | 京町クロケットファミリー |
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住所 | 姫路市京町2-70 MAP |
定休日 | 水・日曜日 |
電話番号 | 080-8326-6205 |
営業時間 | 10:00~17:00(店内飲食L.O.16:30) |
駐車場 | 4台 |
アクセス | JR京口駅 車3分 |
その他 | お問い合わせ・ご予約の際は「まるはりor姫路みたい」を見た。とお伝えいただくとスムーズです。 |
約1カ月煮込んだソースでつくるタンシチュー~キッチンしまだ~
まるで割烹料理屋のような落ち着いた和風の店構えで、本格的な洋食が食べられるお店。
イチオシは、創業よりつぎ足しの約1カ月間煮込んだデミグラスソースを使った「タンシチュー」 。
生の皮つきタンを3~4時間煮込んで、たっぷりの特製のデミグラスソースで仕上げた逸品は、コクの中にもさわやかな酸味があり軽い口当たり。
驚くほどに柔らかながら、タンならではの歯ごたえも楽しめます。
同じデミグラスソースを使ったポークシチューやテールシチュー、ビーフシチューもありますので、ぜひ食べ比べてお気に入りを見つけてみて。
部位が違う2枚の分厚いタンが重ねられた「タンシチュー(スープ、サラダ、ライスorパン付 3,850円)」。
特製デミグラスソースは、ごはんにもパンにも合い、お酒との相性もバツグン。
月毎に変わる季節のスープにもご注目を!
店内は、カウンター12席のみ。
同店の「四季を感じられる洋食」を堪能したい方は、季節の野菜や鮮魚などを使ったオードブルや選べるメインディッシュなどが付いたディナーの「洋食コース」がオススメです。
世界遺産・姫路城からほど近く。
国道2号線沿いにある白壁の和風な建物と提灯が目印。
「特製ハンバーグと海鮮サラダ弁当」や「洋風松花堂弁当」などのお弁当やオードブルも販売しています(2日前までの要予約)。
店名 | キッチンしまだ |
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住所 | 姫路市元塩町97 MAP |
定休日 | 不定休 |
電話番号 | 079-288-1139 |
営業時間 | 11:30~14:30(L.O.13:30)、17:30~22:00(L.O.21:00) ※ランチの予約は11:30~か13:00~ |
駐車場 | 無 |
アクセス | JR・山陽姫路駅 徒歩10分 |
HP | キッチンしまだ【公式HP】 キッチンしまだ【公式Instagram】 |
その他 | お問い合わせ・ご予約の際は「まるはりor姫路みたい」を見た。とお伝えいただくとスムーズです。 |
バーニャカウダーソースを使った絶品リゾット~鉄板焼 ビストロ よしむら~
料理人歴28年のオーナーシェフと野菜ソムリエの奥さまが営む鉄板焼料理店。
特に人気が高いのが、10種類以上の旬のお野菜と仕込みに2時間かけたこだわりの手作りハンバーグがセットになった数量限定の「バーニャカウダーランチ」。
バーニャカウダーは、同店らしく鉄板で焼かれたアツアツの野菜を温かいソースに付けて食べるスタイルです。
そして料理と合わせて楽しみにしているお客さまが多いのが、バーニャカウダーソースとたっぷりのチーズを使った〆のリゾット!
「チーズプリンのよう」と評するお客さまもいる、とろ~りなめらかな逸品をぜひ食べてみて。
バーニャカウダーランチ(1,750円)
ベジフル食前ひとくちジュース、焼き野菜のバーニャカウダー、手づくりハンバーグ(ソースは和風or洋風)、バーニャカウダーのソースを使ったミニサイズ〆のリゾットor白ごはん&スープ、デザート(本日の手づくりケーキor柚子シャーベット)orドリンク
※ハンバーグは数量限定。
売り切れの場合は、鶏もも肉と野菜のチーズグリルに変わります。
「トマトとアボカドのお好み焼き」や「手づくりキッシュとパスタ」などのお手頃なランチから黒毛和牛のステーキなどが付いたコース料理まで、おいしいお肉と新鮮な野菜をふんだんに使った見た目にもおいしいメニューを豊富に提供するお店。
焼きリンゴを使ったタルトケーキや濃厚な抹茶のガトーショコラ、お豆腐を使ったチーズケーキなど、野菜ソムリエの奥さまが作る「ベジフルケーキ」も大好評!
店名 | 鉄板焼 ビストロ よしむら |
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住所 | 姫路市西八代町10-15 MAP |
定休日 | 第1・2・4火曜日(祝日の場合は翌日休) |
電話番号 | 079-298-1055 |
営業時間 | 11:30~15:00(L.O.14:30 ※入店~14:00)、17:00~22:00(L.O.21:30 ※入店~21:00) |
駐車場 | 有 ※駐車台数に限りがあるため、1組につき車2台まで |
アクセス | JR・山陽姫路駅 車11分 |
HP | 鉄板焼 ビストロ よしむら【公式Instagram】 鉄板焼 ビストロ よしむら【予約サイト】 |
その他 | お問い合わせ・ご予約の際は「まるはりor姫路みたい」を見た。とお伝えいただくとスムーズです。 |