【姫路】「活鰻」の炭火焼うなぎ専門店 パリッ サクッ フワッ 感動の味わい|萬鰻亭 姫路花田店
「うなぎってこんなにおいしいんだ」と、感動の声が多く寄せられている炭火焼うなぎ専門店「萬鰻亭」。
その理由は大きく2つあります。
まず1つは加工品ではなく、うなぎを生きたまま仕入れて調理する「活鰻(かつまん)」を使用していること。
もう1つは熟練の技を持つうなぎ専門の職人・鰻師の高度な調理法にあります。
その日に使ううなぎをその日使う分だけ捌いて串打ちし、炭の最高級品とも呼ばれる備長炭で旨味をぎゅっと閉じ込めながら、表面はパリっと中はふっくらと焼き上げます。
さらに、ほどよい甘さで舌触りのやさしい自家製タレがうなぎの旨さをひきたてます。
ぜひ大切な人とゆっくり味わってみて。
うなぎを存分に堪能できる一番人気メニュー
うなぎ御膳 上(4,840円)。
うなぎを存分に堪能できる御膳は同店の一番人気。
うな重・うざく・う巻き・お吸物・漬物・わらび餅付き。
関東で一般的な蒸す調理法は使わず、有頭のまま備長炭を使って一気に焼き上げる関西風の手法でパリッとふっくら食感が実現。
うなぎとだし巻きのハーモニー
うな玉丼(2,970円)。
うなぎ半尾・だし巻き・お吸物・漬物付き。
ほかには肝焼きやとろろ丼も。
プラス500円で鰻を1.5倍にすることも可能。
同店では高度な技術と知識を兼ね備えた鰻師が二ホンウナギを丁寧に調理し、提供しています。
丑の日は売り切れ必至のお弁当
萬鰻弁当(3,700円)。
贅沢にうなぎ一尾を使ったこだわりのお弁当。
特に丑の日は人気で売り切れてしまうので、必ず食べたい方は早めのご予約がおすすめです。
個室もあるゆったりとした店内
和の落ち着いた雰囲気の同店にはテーブル席や横並びの席もあるので1人でも訪れやすい。
記念日など大切な日はゆっくり過ごせる個室がぴったり。
味だけではなく、居心地の良さに常連客も増えているそう。
「本物のうなぎ」を使った専門店
近隣ではめずらしい活鰻を提供する専門店。
2024年6月にオープンしたばかりの姫路花田店。
有馬・丹波にも店舗を構え、7月には西神高和店もオープン。
地域に親しまれるお店を目指し、今後も新店を展開予定。
店名 | 萬鰻亭 姫路花田店(まんまんてい) |
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住所 | 姫路市花田町小川1052-1 MAP |
定休日 | 月曜日 |
電話番号 | 079-251-8989 |
営業時間 | 11:00~15:00(L.O.14:00) 17:00~20:00(L.O.19:00) |
駐車場 | 有 |
アクセス | 花田IC 車5分 |
HP | 萬鰻亭【公式HP】 萬鰻亭【公式Instagram】 |
その他 | お問い合わせ・ご予約の際は「まるはりor姫路みたい」を見た。とお伝えいただくとスムーズです。 |