食肉卸の経験とネットワークをもつ店主が、産地問わず厳選したA4ランク以上の純国産 黒毛和牛をリーズナブルに提供している「お食事処・焼肉 牛義」。

店主厳選の国産黒毛和牛・雌牛が味わえる

畜産農家や食肉業者も唸る、店主厳選の国産黒毛和牛・雌牛を提供。

なかでも、ほどけるような口どけと、脂肪分の芳醇な香りと甘みが食べた後にも残るという雌牛をメインで使用している。

厳選和牛が使用されたランチも大人気

鉄板にのせ、強い火力で一気に焼き上げるのが牛義流だ。

ランチ/厳選セット（3,938円）
この日のメインは、内ももよりもさらに内側にある柔らかい部位「シンシン」。

ランチ/和牛カツめし（1,738円）

旨味がぎゅっと閉じ込められた、肉本来の味を存分に堪能してみて。

テーブル席のほか、掘りごたつの席もある。

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