昨年12月にオープンしたフレンチレストラン「ブラッスリー プリューム」。
ホテルのイタリアンシェフの経験もある店主による多彩なプレート展開が魅力。
看板メニューは海の幸の濃厚なスープを堪能できる「ブイヤベース」。

昼のブイヤベースコース（2,200円）蛤と海老、季節の魚や野菜の旨みが凝縮され、丁寧に作られた濃厚スープが大好評！オードブル、トースト、デザート、ドリンク付き。
夜は単品あり。

30～50代の女性客がメインで、来たら必ずブイヤベースをオーダーする常連客も。

また契約農家で買い付ける農薬不使用の新鮮野菜も自慢の一つだ。

ランチコース（2,420円）の一例。
彩り豊かなオードブルと季節のフルーツを多用したデザートにも注目。

ディナーはメイン1品のAコース（3,300円）とオードブル2皿とメイン2品のBコース（4,950円）。

今後は兵庫県産食材を多用したり、テーマ性がある旬のデザートにも着手したりと、こちらも楽しみ。

パステル調でカジュアルな雰囲気の内観。
「敷居を高くせず気軽に利用してほしいので」と店主の吉川 満夫さん。