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奇跡の木「姫路百花」モリンガ 姫路みたいファーム

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百花(モリンガ)のサヤ料理に挑戦しました!

2018.09.27
百花(モリンガ)のサヤ料理に挑戦しました!

様々な料理に使えるスーパーフード百花(モリンガ)
油との相性も抜群ですが、味を噛みしめたいので、
シンプルにおひたしを作ることにしました。
弱火でゆでること15分。そろそろ、よさそうな顔色になりました。
マヨネーズ醤油を用意して準備万端。いよいよ、試食開始!

味の予想は的中して、限りなくアスパラガスに近い風味。
食感もアスパラガスですが、薹が立ったアスパラガスと
いうのが正直な感想です。
期待が大きかっただけに、かなり残念でした。

鞘に百花(モリンガ)の種の赤ちゃんがはいっていました。
貴重な一粒を口にすると、まるで枝豆のよう。
こちらはかなり美味しかったです。

百花(モリンガ)のサヤ料理に挑戦しました!