自然の中に佇むうどん屋に、行列を作るお客さまの姿。

休日には遠方からも多くの人が訪れる大人気店だ。

特徴は、コシが強めのモチっとした太麺。

使われている塩・粉・水、すべてにおいて上質なものを使用しているのは、店主の水谷さんがうどん作りを学んだ香川の池上製麺所・るみばあちゃんの「一番良いものを使え！」という教えを忠実に守っているから。

かつては〝一度は食べてみたいおいしいうどん屋"だったのが、近ごろでは 〝また来たいうどん屋" となり、リピーターも倍増。

「成長している姿をお客さまに 見ていただきたい！」と熱い想いを語ってくれた。

黒毛和牛を使用した肉うどんセット（1,200円）。

ミニかやくご飯とコーヒーorジュース付き。

肉の品質はもちろん、牛を飼育する農家さんの人柄に惚れ込み、農家から直送しているという。

JAPAN MENU AWARD 二ッ星を獲得したバター釜たま（800円）。

師匠・るみばあちゃんの前で、スタッフ一同。

加東市の滝野温泉ぽかぽ店内にある、姉妹店のぽかぽ店は座敷があるので家族連れも利用しやすい。

温泉の後のうどんは格別！食事のみの利用もOK。

オーナーとるみばあちゃんが出会い、がいな製麺所が誕生するまでを描いた絵本（1,980円）。