老舗和菓子店「山﨑堂」の2代目として生まれ育ち、和菓子職人とパティシエの修行を経て、明石の地で菓子工房ソーレル山﨑を開業し、20周年を迎える。

和菓子と洋菓子が入り混じり並ぶ店内は、お菓子好きには堪らない空間。

明石の日本酒「来楽」を使用した「酒蔵チーズテリーヌ・来楽」の店頭販売も開始。

オーダーを受けてから作るので受け取り日より3日以上前にお問い合わせを。

ホールケーキのご注文は12cm〜受付中。

人気商品のフルーツもちどらは、いちご、キウイ、パインの3種類。

どら焼き生地は、もち粉を使用しており想像以上のもちもち食感。

フルーツのみずみずしさと酸味、ミルク餡のバランスが絶妙。

みたらし団子は1本から購入可能。

タイミングが良ければ出来立てもいただける。

めちゃくちゃ売れる普通の・・・プリン。

「いたって普通のプリンだけどとても人気」と、山﨑代表。

2017年にバリスタの資格を取得。

山﨑代表の気分でブランドされたコーヒーも販売中。

贈り物に選ばれているギフトボックス。

フロランタン、無花果のパウンドケーキ、もちどらが人気。

8種類のケーキと和菓子、焼き菓子、ギフトボックスがずらりと並ぶ店内。